Spaghetti alla chitarra con Gorgonzola e timo

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Ingredienti
300g di spaghetti alla chitarra,
200g di Gorgonzola dolce,
1 cucchiaio di panna,
1 mazzetto di timo,
2 cucchiai olio extra vergine d’oliva,
Sale e pepe a piacere

Preparazione
In una pentola con abbondante acqua salata cuocere gli spaghetti.
Nel frattempo sciogliere il Gorgonzola con la panna in una padella, a fuoco molto basso. Una volta ottenuta una crema aggiungere un mazzetto di timo e continuare la cottura per 10 minuti. Scolare gli spaghetti e aggiungere alla salsa di Gorgonzola e timo.
Amalgamate il tutto, togliete il mazzetto di timo e servire ben caldi con una spolverata di foglie di timo fresche.

Preparazione: 5 minuti
Cottura: 20 minuti
Vino abbinato: Nebbiolo D’Alba