Ingredienti
200 gr di Gorgonzola
2 uova
250 ml latte
125 gr farina
1 noce di burro
200 gr di salmone affumicato
insalata mista qb
pomodorini semisecchi qb
Preparazione
In una ciotola sbattete le uova con l’aiuto di una forchetta e unite il latte. Versate la farina setacciata e mescolate con una frusta. Scaldate una padella per crepes con una noce di burro. Versate una cucchiaiata d’impasto e cuocete la crepes da entrambi i lati.
Trasferitela su un piatto e farcitela con l’insalata, le fette di salmone, il Gorgonzola e i pomodorini. Richiudete la crepes e servitela subito.
Tempo di esecuzione: 10 minuti
