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domenica, Giugno 20, 2021

Il nostro giornale nasce per raccontare le mille sfaccettature dell’agricoltura e della tavola. Notizie, approfondimenti e reportage da un settore che ha saputo trasformarsi per rispondere alle tante novità poste dal mercato, dalla tecnologia e dalla società.

Consapevoli solo con informazioni complete

Fornire ai consumatori informazioni chiare per aiutarli nella scelta dei prodotti, promuovendo regimi alimentari sani e sostenibili, è una delle azioni suggerite dalla strategia...

Eccellenze protette anche sul web

Lo scorso anno  due milioni d’italiani hanno acquistato prodotti alimentari su Internet per un valore complessivo di 2,5 miliardi di euro. Una tendenza in crescita...

Per migliorare il benessere animale in Europa

È stata rinnovata fino al 2025 la piattaforma sul benessere animale europeo, con l’aggiunta di un nuovo gruppo di esperti. Tra le priorità che si è data la Commissione europea c’è la volontà di promuovere il dialogo sull’argomento ritenuto...

Il ruolo della tecnologia nella lotta alla fame

Secondo la Fao, nei prossimi trent’anni la produzione agricola dovrà quasi raddoppiare per riuscire a sfamare quelli che saranno i dieci miliardi di abitanti del nostro pianeta. Secondo l’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’agricoltura dai terreni sarà necessario ricavare quasi...

Esami anti-frode sui formaggi

Formaggi ai raggi X, letteralmente. Grazie a una sofisticata apparecchiatura messa a punto da un’azienda di Mede, in provincia di Pavia, è possibile acquisire dati fondamentali sui prodotti lattiero caseari che potrebbero aiutare nella lotta alla contraffazione. Infatti, utilizzando l’esclusivo...

I fondi della Politica Agricola

L’Europa chiede all’Italia di regolamentare le iniziative commerciali su prodotti alimentari, ponendo fine a pratiche sleali che falsavano la concorrenza del mercato. Basandosi su una legge di delegazione europea, il governo dovrà predisporre un decreto legislativo per favorire un...

Maggiori tutele ai cibi locali

Si è da poco conclusa la consultazione pubblica avviata dalla Commissione Europea per contribuire alla revisione del regime delle Indicazioni Geografiche dell’UE. Numerosi i temi su cui i cittadini, le organizzazioni e le autorità nazionali e regionali erano chiamati ad...

Latticini e rischio tumori, smentita l’associazione

Il consumo di latticini o calcio negli adulti non è associato a un maggiore rischio di sviluppare tumori alla mammella. Anzi, un’elevata assunzione di yogurt, fiocchi di latte è inversamente associata al rischio di contrarlo. A dirlo una ricerca pubblicata...

Difficoltà di comunicazione con Pechino

L’europarlamentare Mara Bizzotto ha posto un’interrogazione sulla preoccupazione dei Consorzi di Tutela Italiani in Cina dal momento che nel paese vengono considerati organizzazioni no-profit. «Questo – si chiede – potrebbe portare ad una difficoltà di promozione dei 100 prodotti...

Il Gorgonzola all’Expo di Dubai

Gorgonzola più forte della pandemia. Nonostante le difficoltà dello scorso anno, il re dei formaggi erborinati ha chiuso il 2020 con un aumento dell’1,5% della produzione: 5,1 milioni di forme per un peso complessivo di oltre 60 mila tonnellate....

La ripresa parte dall’agroalimentare

Arredamento e alimentare. Sono questi i due settori che, secondo un rapporto Ice-Prometeia, faranno da traino all’economia italiana in quest’anno di ripresa dopo la battuta d’arresto dovuta alla pandemia. Per i due settori, le crescite delle esportazioni sono stimate attorno...

Gli italiani preferiscono la vaschetta

Quello che abbiamo lasciato alle spalle, per il Consorzio della Bresaola della Valtellina IGP è stato un anno complicato, in linea con l’andamento dei salumi di alta fascia. La produzione complessiva riferita alle 16 aziende certificate si è attestata...

Le contraddizioni dell’etichetta a semaforo

Le etichette a semaforo e a batteria sono due diverse filosofie di intendere le etichette nutrizionali e con loro due modi opposti di considerare gli alimenti e il loro apporto nutrizionale che stanno facendo discutere l’Europa, in vista dell’obiettivo...

Aceto balsamico sotto attacco

La speranza è che, anche questa volta, l’Europa riesca a porre un freno all’ennesimo tentativo d’imitazione di un prodotto d’eccellenza italiano all’estero. A giugno, la Commissione dovrà pronunciarsi sulla richiesta, avanzata dalla Slovenia, di utilizzare la denominazione “aceto balsamico” per...

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