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lunedì, Maggio 23, 2022

Il nostro giornale nasce per raccontare le mille sfaccettature dell’agricoltura e della tavola. Notizie, approfondimenti e reportage da un settore che ha saputo trasformarsi per rispondere alle tante novità poste dal mercato, dalla tecnologia e dalla società.

Nella terra dell’innovatore Cavour

SANTENA – C’è una terra tra le Langhe e Torino che si sta riappropriando della sua identità proclamandosi, con ragione, luogo dalla storia, dalle...

Margini di crescita per il latte bio

Uno studio di Ismea analizza la distribuzione del valore lungo la catena di produzione del latte biologico evidenziando importanti margini di crescita per il...

Anche in casa si mangia “gourmet”

Nonostante un confronto quasi impossibile, con un anno in cui i consumi alimentari sono esplosi a causa della pandemia, nel 2021 la spesa per i consumi domestici ha registrato una flessione molto lieve: -0,3%. Un cedimento definito di “rimbalzo”, in...

Erba medica, rimedio alle emissioni

C’è uno studio dell’Università di Bologna, del Dipartimento di Scienze Mediche Veterinarie, per verificare se la somministrazione periodica di erba medica alle bovine da latte possa ridurre le emissioni di metano nell’atmosfera. Il progetto di ricerca studierà gli effetti dell’erba...

Un’etichetta digitale per il Parmigiano Reggiano

Il Consorzio del Parmigiano Reggiano ha lanciato una nuova etichetta digitale, per rendere più tracciabile il prodotto. Questa nuova tecnologia offrirà una garanzia in più sull’autenticità del formaggio, nell’interesse dei produttori, ma anche dei distributori e naturalmente dei consumatori. La...

Stalle, non industrie

Desta stupore e preoccupazione la decisione della Commissione europea che ha inserito anche l’allevamento bovino (con più di 150 capi adulti) tra le categorie industriali obbligate a rispettare la direttiva sulle emissioni in atmosfera. Lo evidenzia Luca Panichi, presidente dell’Anabic,...

Il Gorgonzola vicino al podio

Il Gorgonzola si avvicina al podio delle Dop italiane per volume di affari. Con oltre 5 milioni e 250 mila forme prodotte e un controvalore di mercato di circa 800 milioni di euro, il Gorgonzola si posiziona al quinto posto...

Vittoria italiana contro i colossi mondiali

Il Consorzio Parmigiano Reggiano vince la battaglia contro Kraft, il colosso alimentare che in Ecuador ha tentato di registrare il marchio “Kraft Parmesan Cheese”. Il tribunale,  a cui si era rivolto il consorzio di tutela italiano, ha stabilito che...

Carissima terra, ma quanto mi costi?

Eurostat ha pubblicato un’analisi dei prezzi e degli affitti dei terreni coltivabili nel 2020, rilevando notevoli differenze tra i vari Stati membri. Lo Stato con gli affitti più alti è l’Italia (una media di 837 euro all’anno), e in...

Scendono gli antibiotici

Un risultato storico che testimonia l’efficacia delle campagne di miglioramento della salute e del benessere animale e di riduzione della diffusione delle malattie: in dieci anni, l’utilizzo di antimicrobici veterinari è diminuito del 43,2%.  «La diminuzione delle vendite di antimicrobici...

L’India conferma il suo primato

Anche nel 2021 l’India si conferma il più grande produttore di latte in tutto il mondo, con le sue 199 milioni di tonnellate. Seguono l’Unione europea e gli Usa, con rispettivamente 150 e 102 milioni di tonnellate.  Cina, Russia, Brasile e...

Cavallermaggiore, è tempo di Sagra

CAVALLERMAGGIORE – L’indissolubile legame con la terra è già nel nome. In latino, il Caballarium era l’allevamento dei cavalli da tiro, quelli utilizzati per il lavoro nei campi. E Cavallermaggiore, paese della pianura più fertile della Granda, quella vocazione non...

Le soluzioni all’emergenza cereali

È emergenza cereali. Dopo lo scoppio del conflitto in Ucraina, l’agricoltura italiana cerca risposte alla carenza di materie prime che – inevitabilmente – si sta acuendo sempre più. Nei giorni scorsi, al ministero è stato convocato un tavolo con...

Ricadute anche sui mangimi

Il conflitto in Ucraina sta avendo pesantissime ripercussioni sul mercato delle materie prime agricole, in particolare del mais, coinvolgendo l’intera Europa dell’Est che sta bloccando le esportazioni. «Ad oggi – dichiara Michele Liverini, Presidente reggente di ASSALZOO, associazione nazionale...

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