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venerdì, Agosto 19, 2022

Il nostro giornale nasce per raccontare le mille sfaccettature dell’agricoltura e della tavola. Notizie, approfondimenti e reportage da un settore che ha saputo trasformarsi per rispondere alle tante novità poste dal mercato, dalla tecnologia e dalla società.

Nella capitale delle Langhe

ALBA – Capitale storica ed economica delle Langhe, protagonista in uno scenario naturale unico al mondo, Alba trabocca di cultura, tradizione, arte, ma anche...

Troppo caldo, produzioni a rischio

La siccità che sta colpendo l’Italia non è un problema solo per le coltivazioni. Anche gli allevamenti patiscono le conseguenze di una stagione particolarmente...

Sostegni per far fronte al caro energia

Entro settembre, agli imprenditori zootecnici italiani saranno erogati complessivamente 144 milioni di euro (di cui 48 da risorse comunitarie) per sostenere un settore duramente colpito dall’aumento dei costi di materie prime, caro energia e dalle conseguenze dirette e indirette...

Benessere animale: Le regole per il trasporto durante l’estate

Il Ministero della Salute ha emanato una circolare diretta alle associazioni di categoria degli autotrasportatori e dei veterinari che chiarisce le norme relative al trasporto animale nel periodo estivo. Il documento ricorda il divieto assoluto di trasportare animali quando...

L’export traina il settore

È l’export a trainare la crescita del settore lattiero caseario italiano, che lo scorso anno ha fatto registrare un volume di vendite complessivo di quasi 4,1 miliardi di euro. Cala, invece, la domanda interna, fortemente colpita dagli effetti dell’inflazione. Questi...

Più attenzione alle truffe sulla Pac

Maggior attenzione alle frodi in materia di contributi di Politica Agricola Comune (Pac), per evitare che qualcuno possa approfittare delle carenze delle normativa. Questa la raccomandazione che arriva dalla Corte dei Conti europea, che ha suggerito alla Commissione di occuparsi...

Frenano gli antibiotici

È un dato confortante quello che arriva dal sesto rapporto annuale dell’Organizzazione Mondiale per la Salute Animale sull’uso di antimicrobici: in tutto il mondo, tra il 2016 e il 2018, si è assistito a una diminuzione complessiva del 27%....

Cibo fake? Te lo segnala lo smartphone

Come riconoscere un vero cibo italiano? È sufficiente scattare una foto, aprire un’App sullo smartphone e controllare. L’idea – semplice, ma efficace – è alla base di Authentico, una startup di Napoli che opera nel settore agroalimentare. Grazie a...

Basta con i nomi-trappola

Stop alla bistecca di soia o alla salsiccia di patate. Chi lo fa rischia multe che arrivano fino a 7.500€. In Francia, chi produce e commercializza prodotti che contengono proteine vegetali (entro una certa soglia) non può utilizzare nomi che...

Se per Netflix il Parmigiano è toscano

Il film danese (firmato Netflix) dedicato ai prodotti tipici della Toscana mostra in realtà le forme di Parmigiano Reggiano del caseificio Hombre, nota azienda agricola di Marzaglia (Modena). Là dove si dovrebbe esaltare la Toscana, dunque, si mettono in...

Prodotti taroccati, due su tre all’estero

Uno degli effetti indiretti della guerra in Ucraina, che ha inevitabilmente rallentato gli scambi commerciali nel mondo, è il moltiplicarsi di prodotti “taroccati” che cercano di imitare – per lo più con pessimi risultati – le eccellenze agroalimentari italiane. Tanto...

Il Pecorino Sardo è privo di lattosio

Da oggi si può dire che il Pecorino Sardo è privo di lattosio. O meglio, naturalmente privo di lattosio. Lo conferma lo studio dell’agenzia regionale Agris iniziato nel 2020 e che ha visto l’analisi di 130 forme di pecorino prelevate –...

Canale, culla del pesco

CANALE – Canale è una terra che negli anni ha saputo cogliere le opportunità per reinventarsi. Questo la porta oggi a vantare non una, ma ben tre produzioni d’eccellenza: il pesco, il vino e la nocciola. Come sottolinea il...

Un Gin al sapore di Gorgonzola

C’è un nuovo Gin made in Piemonte. Si chiama Lucius Dry Gin ed è ispirato a San Lucio, patrono dei caseari e del Gorgonzola. Protagonista assoluto è il Gorgonzola, re dei formaggi dell’area piemontese-lombarda. L’idea è di tre giovani,...

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