Il Ministero della Salute ha pubblicato la Relazione 2024 sui controlli della filiera agroalimentare, confermando l’efficacia del sistema italiano nel garantire sicurezza e qualità.
Nel corso dell’anno è stato registrato un lieve aumento dei campioni analizzati e delle non conformità rispetto al 2023, con la carne che si conferma il prodotto più controllato, seguita da frutta e verdura.
Sul fronte microbiologico, circa il 3% dei 34.000 campioni è risultato irregolare, con criticità maggiori per la carne macinata.
Per quanto riguarda la salute animale, si registrano passi avanti nell’eradicazione di tubercolosi e brucellosi, sebbene persistano focolai in alcune regioni del Centro-Sud.
Ottimi i risultati sulla BSE (mucca pazza), con zero casi rilevati.
