Coldiretti, Filiera Italia e la Federazione Italiana Medici Pediatri (Fimp) hanno unito le forze per presentare a Roma un Manifesto sull’educazione alimentare destinato agli asili e alle scuole. L’iniziativa nasce dall’urgenza di tutelare la salute dei quasi due milioni di alunni che usufruiscono del servizio mensa, proponendo un modello che integri prevenzione sanitaria, sostenibilità agricola ed educazione civica. Il documento si articola su principi che mirano a definire una strategia nazionale contro l’obesità infantile, fenomeno che in Italia registra dati sempre più preoccupanti. Il manifesto propone un patto educativo che veda la collaborazione tra insegnanti, famiglie, pediatri e agricoltori, con l’obiettivo di riconnettere le giovani generazioni all’origine dei prodotti che consumano.
